酒粕ケーキ

山で好評だったケーキ。
先日のお手伝いで酒粕をいただいたので、ネットで調べて作ってみる。
酒粕を牛乳で溶いて、卵、砂糖、オリーブ油、レモン汁、小麦粉、BPを入れて、
M穂さんからもらった梅酒の実を散らして焼いただけ。
焼きたてよりも1日置くとしっとりしてほとんどチーズケーキ!
大変だったのは梅酒の実をキザんだぐらいである。
家にある材料で簡単にできるので、また作ろう。
IMGP8546.jpg
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